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你需要的东西

纸巾

烤盘或平底锅

隔热手套

铸铁煎锅可用于炉顶、烤箱甚至烤架。如果保养得当，铸铁炊具可以很好地保持热量并均匀地烹饪食物。保养铸铁煎锅的一部分是对其进行调味，以保持表面光滑并赋予其不粘光泽。虽然您可以使用油或起酥油来调味铸铁煎锅，但培根油脂也同样有效。

步骤1

将烤箱预热至 300 华氏度。

第2步

用培根油润湿几张纸巾。将油脂均匀地涂抹在平底锅内部周围。涂上煎锅内部的两侧和底部。

步骤 3

将平底锅倒置放入烤箱。将空烤盘或平底锅放在煎锅下方的架子上，以接住任何滴落的油脂。

步骤4

让煎锅在烤箱中烘烤 15 分钟。使用锅架取出锅。从煎锅中倒出多余的油脂。

步骤 5

把煎锅放回烤箱烤两个小时。如果你想创造一种特别强烈的调味效果，至少再重复这个过程两次。

提示

调味后使用平底锅的头几次，用于烹调需要用油的食物。这个过程将有助于加强调味料的结合。